Durante muchos años, la cerveza ha tomado un lugar importante dentro de las reuniones y celebraciones. Por lo general se asocia con socializar y celebración, pero algunos le han dado otro tipo de usos. De por sí, se han descubiertos otros beneficios de este licor. Pero desde hace muchos siglos, se viene alabando su valor nutricional. Así solía suceder con la cerveza en el antiguo Egipto.
Aunque para aquel entonces el procedimiento era más rudimentario, y el resultado era parecido a una masa espesa. Con los años se ha ido perfeccionando, lo que ha permitido crear el licor que bebemos hoy en día.
La cerveza en el antiguo Egipto
En lo que respecta a la cerveza, no se trata de un licor que se haya comercializado solo en tiempos modernos. Esta bebida data de siglos atrás, trayendo con ella un largo recorrido en la historia. El Dios Osiris, quien alguna vez también reinó en Egipto, fomentó la agricultura y siembra en este territorio. Y a partir de este hecho, se ha entendido que fue él quien dio inicio a la elaboración de cerveza.
Las evidencias históricas datan de unos 4.500 a.C.Para el momento, se hablaba de un suplemento alimenticio rico en nutrientes. Hasta se consideraba que aportaba ciertos beneficios medicinales a la salud. Por esta razón, es que llego a ganar importancia dentro de ciertos territorios de Egipto. Es así como se considera que la cerveza en el antiguo Egipto tuvo cierta relevancia dentro de la civilización.
¿Cómo se preparaba la cerveza en ese tiempo?
A través de papiros y jeroglíficos, quedó plasmado el procedimiento de cómo realizaban la elaboración de la cerveza en Egipto para ese momento. La receta más exacta que se ha encontrado, se ubicó en la tumba de Ty. En esta se explica que el primer paso se enfocaba en la germinación del grano o cereal. Durante un día permanecía en agua para lograr que se inflen. Tras esto, se escurría el agua, para dejarlos un tiempo al sol.
Luego se procede a triturarlos utilizando un mortero. Se produce harina con la que se fabrican panes de cerveza con centro húmedo. Una vez que ya estén fríos, se parten en trozos que se colocarán en jarras con agua y azúcar. Después de esto, se podrá agregar a levadura. Una vez fermentada la mezcla, se pasa a otro recipiente. Aquí se diluirá y también se colará para obtener el líquido. Se estruja la masa para lograr más cantidad. Luego era guardado en unas ánforas dentro de cuevas.
La manera en que se elaboraba era una norma establecida por los nomarcas del faraón que en ese momento estuviera al poder. Se vigilaba el proceso muy de cerca, y una vez preparado para su almacenaje, se sellaban y marcaban las jarras. Con esto se aseguraba que no se mezclara el líquido con otra sustancia.
La cerveza era comestible y no se bebía
La cerveza ha sido reconocida por ser una bebida líquida y de sabor amargo. Pero en el pasado, en Egipto, la apariencia y consistencia de esta era totalmente distinta. Para el momento, se destacaba por ser espesa y pastosa. Por esto, era que se consumía en cuencos, así como un gazpacho o una sopa. Y la razón de que fuera tan popular, era por su gran contenido nutritivo.
Pero también tenía un uso como ofrenda. El pan y la cerveza eran dos elementos que solían ofrecérseles a los dioses. O cuando un faraón fallecía, en su servicio funerario, también se veían estas ofrendas. Luego eran consumidas por los sacerdotes, y de esta manera no se desperdiciaba el alimento.